一斤切糕到底多少钱?

最近微博讨论山东莱芜400斤切糕被撞毁,莱莞市物价局出具鉴定,确定赔傍60000多元的事件。我们从2012年至今做切糕,对于切糕的成本,电商售价以及合理的线下售价还是熟悉的,以下是简要介绍和我的看法。

切糕主要的原材料是产自新疆莎车的核桃仁和巴旦木仁,以及吐鲁番的葡萄干,以及葡萄汁;核桃仁的价格是72元/斤,巴旦木仁的价格是61元/斤,葡萄干的价格是23元/斤,葡萄汁的价格为15元/斤。

以我们销售的最多的综合味切糕为例,莎车核桃仁的占比为35%,莎车巴旦木的占比为30%,吐鲁番葡萄干的占比为20%,吐鲁番葡萄汁的占比为15%,所以原材料的成本为25.2+18+4.6+2.25=50元左右,然后人工的费用约为8元/斤,场地费用及损耗费用约为2元/斤,即整体成本为60元/斤左右。

因为原材料价格的浮动,原材料成熟的季节,大批量采购,供应链优化的原因,以上价格会些许浮动。

综上所述的成本加上利润,我个人认为切糕75元/斤的价格比较合理,而物价局给出的150元/斤的赔偿,我认为可能并不单单只是切糕本身的价值,也许还有一些额外的非切糕本身的补偿,但我并不清楚物价局赔偿的标准,所以不敢妄意猜测。

新疆是个美丽的地方,切糕是一种非常好吃的新疆美食,欢迎所有的朋友,我们都是阿达西。(来源)

切糕

一斤切糕到底多少钱?